Quoi retenir de ce papier : Eure. A 93 ans, cet ancien boulanger régale toujours avec ses succulentes brioches

Membre du Club des Abeilles de Brionne (Eure), Bernard Fosset n’était pas venu les mains vides ce vendredi 22 décembre 2023, pour la dernière réunion de l’année du club des anciens, à la salle de la gare. Pour agrémenter le goûter de Noël partagé avec les aînés, il s’était chargé de confectionner une brioche.

Déjà, pendant la Seconde guerre mondiale…

Né à Brionne en 1930, Bernard Fosset était boulanger dans la cité risloise pendant la Seconde Guerre mondiale et a préparé du pain spécialement pour ceux qui s’étaient réfugiés dans la champignonnière afin de se protéger des bombardements. « Il travaillait à la Petite boulangerie, rue Foch », explique Armelle Farcy, la présidente du club des Abeilles.

Après être parti vivre à Lisieux, Bernard Fosset est revenu à Brionne passer sa retraite.

Il participe activement à la vie de notre association et n’hésite jamais à apporter son aide, notamment quand il faut aller chercher les adhérents qui ne peuvent pas se déplacer en voiture.

Et de décrire Bernard comme quelqu’un de« charmant, serviable et plein d’humour ».

Âgé bientôt de 94 ans, et malgré la fatigue, Bernard Fosset n’a pas perdu la main. « Il fait des brioches comme personne », applaudit la présidente.

La brioche avait fière allure

Le nonagénaire était légèrement inquiet vendredi matin : celle dont il a préparé la pâte patiemment chez lui allait-elle être suffisamment levée ? Sa crainte a vite disparu en voyant le résultat à la sortie du four. La brioche ronde avait fière allure. Et les membres du Club des Abeilles se sont régalés grâce à l’ancien boulanger. 

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